Non sai cos’è quella contaminazione?
Te lo diciamo noi.
Identificazione molecolare di lieviti e batteri contaminanti a supporto delle decisioni produttive
Sequenziamento e identificazione di microrganismi
Quando un test microbiologico evidenzia la presenza di microrganismi inattesi o poco comuni, l’identificazione diventa fondamentale per prendere decisioni precise in cantina o in birrificio.
Con il servizio di sequenziamento dei ceppi, offriamo la possibilità di identificare con precisione lieviti e batteri contaminanti, partendo direttamente dal campione positivo.
Questo servizio è pensato per:
- Birrifici
- Cantine
- Laboratori di ricerca
- Homebrewer avanzati
Ed in particolare per chi utilizza i kit Self-Beer, Self-Wine o Self-Brett e rileva una contaminazione non identificabile con i test di routine
Quali sono le fasi del processo di sequenziamento?
Invio del campione
Il cliente spedisce il campione contaminato (kit, piastra) in sicurezza al laboratorio.
Isolamento del microrganismo
Il laboratorio isola il microrganismo presente per poterlo analizzare singolarmente.
Estrazione del DNA
Viene estratto il materiale genetico necessario per il sequenziamento.
Sequenziamento
Il DNA viene letto e trasformato in dati interpretabili.
Identificazione
Confrontando i dati con database specializzati, identifichiamo il microrganismo a livello di specie.
Report finale
Il cliente riceve in circa 10 giorni un documento chiaro con il nome del microrganismo e indicazioni sul suo possibile impatto.
Puoi richiedere il sequenziamento quando:
Il kit segnala una contaminazione presente e vuoi conoscerne la specie di appartenenza
Si tratta di un microrganismo poco comune o mai incontrato prima
Il problema si ripresenta nel tempo e vuoi capirne l’origine e il comportamento
Vuoi valutare eventuali rischi tecnologici o sensoriali legati al microrganismo
